Quanto detto per l'Astòre vale molto di più per lo Sparviere: altro rapace dalle incredibili doti di cacciatore, molto usato dai falconieri di un tempo per la caccia ai piccoli uccelli ma particolarmente difficile da gestire ed estremamente delicato. Anche lo Sparviere ha oggi una sola applicazione nella falconeria moderna: la caccia, appunto. E' una specie assolutamente sconsigliata ai neofiti ma con la necessaria preparazione tecnica è una "arma da caccia" infallibile.